Sortarea deșeurilor în bucătărie: unde pui coșurile

Coșul de gunoi este piesa de bucătărie la care se gândește cel mai târziu și de care ai nevoie în fiecare zi. Dacă nu are un loc stabilit, ajunge să stea în mijlocul camerei sau lângă ușă, vizibil, mirosind și ocupând podeaua. Un loc gândit din proiect, cu compartimente pentru sortare, face bucătăria mai curată și reciclarea mai ușoară.

Mai jos vezi unde se amplasează coșurile, ce sisteme există și cum alegi numărul de compartimente în funcție de modul în care sortezi deșeurile acasă.

Unde se așază coșul de gunoi în bucătărie?

Cel mai bun loc este lângă zona de pregătire și lângă chiuvetă, într-un corp de jos cu sertar sau ușă. Acolo arunci resturile de legume, ambalajele și hârtiile direct de pe blat, fără să traversezi camera cu mâinile pline.

Reguli utile pentru amplasare:

• la mai puțin de un pas de blatul de lucru, nu în colțul opus al camerei;
• lângă chiuvetă, dar nu sub ea dacă sifonul ocupă tot spațiul;
• departe de plită, pentru că aburii și căldura accelerează mirosurile;
• ferit de zona de trecere, ca să nu fie lovit sau răsturnat.

Dacă ai o insulă sau o peninsulă, un coș încastrat în ea e foarte comod, pentru că poți arunca resturile direct de pe blat. Pentru poziția chiuvetei și a zonelor de lucru, vezi Chiuveta de bucătărie: tipuri, materiale și montaj.

Ce sisteme de sortare încorporate există

Sistemele încorporate se montează în corpuri, pe glisiere, și se deschid odată cu ușa sau cu sertarul. Cele mai folosite sunt coșurile pe sertar, cele pe ușă și cele cu fund fix pe care le tragi afară.

Pentru un sertar cu patru compartimente, ai nevoie de un corp de cel puțin 60 cm lățime și o înălțime utilă de 35–40 cm sub blat. Recipientele mici, de 8–10 litri, sunt mai ușor de golit decât cele mari, dar se umplu mai repede.

Sfat: Alege recipiente cu mâner și cu capac etanș. Cele fără capac lasă mirosurile să iasă ori de câte ori deschizi sertarul.

Câte fracții sortezi acasă?

Numărul de compartimente depinde de regulile locale de colectare și de cât de mult sortezi. În practică, două sau trei fracții sunt suficiente pentru majoritatea familiilor: deșeuri menajere, hârtie și carton, plastic și metal.

Dacă faci și compost sau colectezi separat sticla, adaugă un compartiment pentru resturi bio și altul pentru sticlă. Nu transforma bucătăria în stație de sortare: un sistem prea complicat nu se folosește. Cel mai bun sistem este cel pe care îl respecți fără efort.

Un compromis: ține în bucătărie doar fracțiile cu volum mare, iar sticla și deșeurile rare le duci direct la punctul de colectare, într-o cutie din balcon sau din debara.

Cum eviți mirosurile și insectele

Mirosurile apar când resturile organice stau în căldură și în aer închis. Soluția este să golești des coșul, să folosești saci rezistenți și să speli recipientele periodic.

Câteva obiceiuri care ajută:

• înfășoară resturile umede în hârtie sau pune-le într-un recipient mic cu capac, în congelator, până la ziua de colectare;
• spală recipientele cu apă caldă și detergent la fiecare câteva săptămâni;
• presară bicarbonat pe fundul recipientului ca să absoarbă umezeala;
• aerisește corpul periodic, lăsând sertarul deschis după golire.

Dacă ai coșul sub chiuvetă, verifică în fiecare lună că nu există scurgeri de la țevi, deoarece umezeala adaugă mirosuri și poate strica fundul corpului. În zonele umede, un material rezistent la apă pentru corp este un avantaj.

Unde încape sistemul în corpurile bucătăriei

Planificarea sistemului trebuie făcută odată cu proiectul de mobilier, nu după montaj. Întreabă producătorul bucătăriei ce corpuri sunt potrivite și ce adâncime utilă oferă.

Sub chiuvetă, spațiul este limitat de sifon și de conducte. O soluție frecventă este sertarul cu decupaj pentru sifon, care lasă loc recipientelor în jurul țevilor. În bucătăriile mici, un singur recipient pe ușă, cu un coș suplimentar pentru hârtie în debara, rezolvă problema.

În bucătării mari, poți dedica un corp întreg de 60 cm pentru deșeuri, cu patru recipiente și un sertar separat pentru saci și detergenți. Ideile de organizare pentru spații reduse găsești în Depozitare în bucătăria mică: soluții care funcționează.

Gunoiul din bucătărie și organizarea întregii case

Sortarea eficientă nu începe în bucătărie și nu se termină acolo. Pentru ca sistemul să funcționeze, ai nevoie de un traseu clar: de la recipientele din bucătărie la containerul din bloc sau la punctul din curte.

Dacă locuiești la bloc, gândește-te la un loc în hol sau în debara pentru cutia cu deșeuri reciclabile pe care le duci săptămânal. Un hol bine organizat ajută: ideile de amenajare sunt în Holul de la intrare: organizare și amenajare.

Pentru o planificare completă a bucătăriei, inclusiv a zonei de gunoi în relație cu fluxul de lucru, folosește Cum planifici bucătăria: ghidul complet ca schemă de bază.

Cum alegi un sistem bun fără să cheltui în exces

Un sistem bun nu înseamnă neapărat unul scump. Verifică trei lucruri: calitatea glisierelor, capacitatea recipientelor și ușurința de curățare.

1. Glisierele trebuie să suporte greutatea recipientelor pline, cel puțin 15–20 kg.
2. Recipientele se scot ușor, fără să demontezi nimic, și se spală la chiuvetă.
3. Capacul se închide ermetic sau există o ventilație care limitează mirosul.
4. Sistemul se potrivește cu dimensiunea corpului, nu rămâne spațiu pierdut.

Dacă nu ești sigur ce capacitate îți trebuie, calculează volumul de gunoi pe care îl produci într-o zi, apoi alege recipiente care se golesc la două zile. Mai bine un recipient de dimensiune medie, golit des, decât unul foarte mare, uitat.

Pe aceeași temă, citește și insula de bucătărie: dimensiuni și când merită.

Pe aceeași temă, citește și Plita de bucătărie: inducție, gaz sau vitroceramică.